休日クッキング・・・ゴーヤ編②
明日のメニューにいかがでしょうか？
今夜はゴーヤの肉詰めのご紹介
①ゴーヤは縦半分に切り中のわたを取り除きます。
②塩水に数分したしておきます。
③水気を拭き取り、とろけるチーズをのせておきます。
④調味料とミンチと玉ねぎ（分量は一番最後を参照）を合わせたものを用意しておきます。
⑤ゴーヤに小麦粉をつけておきます。
⑥フライパンを熱し、バター又は油を敷いておきます。（バターの方が香りが良いです）
⑦たっぷりとミンチを詰めていきます
⑧熱したフライパンでじっくりと弱火で焼いていきます。
⑨ある程度火が通ったところで蓋をして蒸し焼きにします
こんがり焼けたらひっくり返し両面を焼き焼き
あとは美味しく盛り付けるだけ！
とろけるチーズがい感じ～お好みでケチャップを！
≪材料≫
・ゴーヤ １本
・玉ねぎ １/４個
・豚ひき肉 150グラム
（お好みで合挽・牛でもOK）
・スライスチーズ １枚
・卵黄 １個
・醤油 小さじ２
・塩 少々
・胡椒 少々
・小麦粉 適量
・サラダ油又はバター 適量
・酒 大さじ２
（材料や分量はお好みでアレンジを）
各家庭のお好みのハンバーグを詰めたら良いんですけどね
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