エブラブ日記

またまた作りました。
牡蠣のオイル漬け。

今日は前回より沢山の牡蠣を用意・・・

で、ローリエ、ニンニク、唐辛子は輪切りにして一緒にグツグツ・・・


身がプクッとしたらオイスターソースを投入～


水気が飛ぶまで良～く炒めて・・・

良く冷ましてから煮沸消毒したびんの中に牡蠣投入

オイルをたっぷり注いだら・・・

完成。
美味しくな～れ～っておまじないをしながら数日間寝かせます。